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雷火电竞-蔬菜水果吃对了,健康又瘦身!

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蔬菜生果对健康的好处显而易见,尤其是不同品种数量的蔬菜生果对疾病有防备效果,合理挑选蔬菜生果,改进生活方法,助力身体健康还能瘦身,一举多得。

蔬菜挑选

1.嫩茎、叶、花菜类蔬菜

嫩茎、叶、花菜类蔬菜是-胡萝卜素、维生素C、维生素B2、矿物质及膳食纤维的杰出雷火电竞-蔬菜水果吃对了,健康又瘦身!来历。从品种上来说,每天应至少吃5种蔬菜,且挑选时要尽量挑选不同的色彩。这是由于类似色彩的食物含有的植物化合物雷火电竞-蔬菜水果吃对了,健康又瘦身!有所类似,比方胡萝卜等橙色食物含有-胡萝卜素,西红柿等赤色食物含有西红柿红素,西兰花、绿叶菜等绿色食物含有叶绿素。

2.深色蔬菜

(如绿色、赤色、紫色和黄色等)的-胡萝卜素、维生素B2和维生素C含量较淡色蔬菜(如白色和根茎类)雷火电竞-蔬菜水果吃对了,健康又瘦身!高。同一蔬菜叶部的维生素含量一般高于根茎部,叶菜的养分价值一般又高于瓜菜。根茎类蔬菜膳食纤维较叶菜低。

3.十字花科蔬菜

(如甘蓝、花椰菜、卷心菜)富含植物化学素,如芳香性异硫氰酸酯,它是以糖苷方法存在的抑癌成分。

4.菌藻类

(如蘑菇、香菇、木耳、酵母、紫菜)含有蛋白质、多糖、胡萝卜素、铁、锌和硒等物质,海产菌藻类(如紫菜、海带)中还富含碘。

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在挑选蔬菜时应留意添加十字花科蔬菜,如大白菜、小白菜、菜心、西蓝花、花椰菜、芥蓝等,以及菌藻类食物的摄入。腌菜和酱菜含盐较多,维生素丢失较大,应少吃。吃马铃薯、芋艿、藕、山药等含淀粉较多的蔬菜时,要恰当雷火电竞-蔬菜水果吃对了,健康又瘦身!削减主食,防止能量摄入过多。

生果挑选

大都新鲜生果的含水量为85%~90%,富含维生素C、钾、镁和膳食纤维。每日应摄入两种以上生果。赤色和黄色生果(芒果、木瓜、柑橘、杏等)-胡萝卜素含量较高;枣类、柑橘类和浆果类(黑加仑、草莓等)中维生素C含量较高;香蕉、黑加仑、龙眼等钾含量较高;蓝莓、桑葚果等蓝紫色生果,花青素含量较高。

有必要要知道的一点是,虽然养分成分有类似,但其养分价值各有特点,食用方法与养分成分含量上也有所区别,故而蔬菜生果并不能相互替换。

“321”蔬菜形式

“321”蔬菜形式是指中餐或晚餐时应挑选3种不同蔬菜,每餐蔬菜摄入量应达300克左右,全天应摄入5种及以上不同的蔬菜,毛重达600克左右。

“321”蔬菜形式中的“3”,指的是3两(150克)叶菜类,主要为绿叶蔬菜,包含白菜、油菜、卷心菜、菠菜、苋菜、茼蒿等;“2”指的是2两 (100克)其他恣意蔬菜,但不包含马铃薯、山药、番薯、藕、慈姑、芋艿等;“1”指的是1两(50克)菌藻类食物,包含雷火电竞-蔬菜水果吃对了,健康又瘦身!蘑菇、香菇、金针菇、海带、紫菜、木耳等。

要坚持杰出的生活习惯,新鲜果蔬的摄入必不可少。生果蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来历。每天食用适量的蔬菜、生果,有益于添加机体的饱腹感、操控体重。一起,蔬菜生果中所含的养分成分对调理机体代谢、增强免疫力、坚持心血管健康、下降慢性病尤其是肥壮的发病危险具有重要效果。

文:浙江大学医学院隶属第二医院养分科主任 张片红

收拾:陆桂芳 方序

修改:管仲瑶

审阅:曹政

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